Kacang Panjang Goreng Telur

Resep ini saya dapat dari hasil googling kemarin di http://www.myresipi.com/top/detail/8626 dengan sedikit perubahan karna menyesuaikan keadaan. Check this out.

 

 

 

 

Bahan-bahan: 

• 1 ikat kacang panjang 
• 2 buah wortel ukuran sedang
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 3 biji cabe merah diiris
• garam secukupnya 
• gula secukupnya
• serbuk kunyit secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci kacang panjang dan dan wortel, iris sesuai selera.
2. Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan wortel, biarkan beberapa saat kemudian masukkan kacang panjang (karena berdasarkan pengalaman, tingkat kematangan wortel lebih lama daripada kacang panjang). Masukkan sedikit air, goreng sampai berubah warna.
4. Masukkan sedikit serbuk kunyit (kalau tidak  ada juga tidak apa-apa), aduk-aduk lagi. Masukkan telur, biarkan hingga telur agak beku baru diaduk-aduk lagi.
5. Tambah garam dan gula, aduk kembali hingga merata. Siap dihidang dengan nasi panas n kemplang Palembang.

Ini menu sarapan kami kemarin. Sederhana tapi mudah dan bergizi kok. Cocok untuk teman-teman yang sibuk dan masih jadi anak-anak kos ^_^. Kemarin sih bingung mau dimasak apalagi sisa kacang panjang yang kami (saya dan teman-teman tercinta) beli tanggal 1 Muharram, hehe, ditumis sudah, dibikin sayur asem juga sudah, then what's next? Benar-benar nggak ada ide. In fact, google knows everything, trima kasih google :)